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Abholkarte Herbst

Die Bezeichnung "glutenfrei" bezieht sich nicht auf das Biertreberbrot oder das Baguette, das zu manchen Gerichten eingereicht wird. Als glutenfreie Alternative empfehlen wir Bratkartoffeln.



Aus dem Suppentopf

Aus dem Suppentopf

Kräftige Suppen und Eintöpfe – frisch gekocht und mit Liebe aus unserem Bräustatt-Kessel serviert. Ideal als wärmender Start oder kleine Mahlzeit zwischendurch.




Flädlesuppe

frische, selbstgemachte Kräuterflädle in klarer Rinderbrühe

€5

Flädlesuppe


Leberspätzlesuppe

feine Leberspätzle in der Brühe vom Tafelspitz

€5.4

Leberspätzlesuppe


Kürbissuppe

frische Suppe aus BIO Hokkaido Kürbissen: Cremig aufgeschlagen, fein gewürzt und herbstlich mild – ein saisonaler Genuss. Dazu ein Schuss frischer Kürbiskernöl

€5.4

Glutenfrei
Vegetarisch
Kürbissuppe


Rindersuppentopf

mit Tafelspitz, Gemüse und Maultäschle, in Rinderkraftbrühe

€9

Rindersuppentopf


Thom Yam Gung

scharfe Thai-Scampisuppe mit frischem Koriander, dazu Knoblauchbaguette

€10.8

Glutenfrei
Vegetarisch
Mild
Thom Yam Gung


★kleine Fischsuppe vom Edelfisch

kleine Suppe aus edlen fischen Fischen und Scampis mit frischem Dill, dazu Baguette

€11.7

Glutenfrei
Vegetarisch
★kleine Fischsuppe vom Edelfisch


★ Fischsuppe vom Edelfisch

Suppe aus edlen fischen Fischen und Scampis mit frischem Dill, dazu Baguette

€22.50

Glutenfrei
Vegetarisch
Fisch
★ Fischsuppe vom Edelfisch


Pommes frites

€5.6

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Pommes frites


★ Bierkutschers Krustenbraten

mit Semmelknödeln, an hausgemachter Dunkelbiersauce aus unserem Bräustatt-Sud

€17.9

Schweinefleisch
★ Bierkutschers Krustenbraten


November, Dezember

Fleischige Gans und Enten mit Rotkraut , Bratapfel mit Preiselbeeren und Kartoffelknödel, gefüllt mit Buttercrouton, an Gans/Entenjuice

November, Dezember


Salat Steinchampignons

dazu Baguette

€17.90

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Salat Steinchampignons


Allgäuer Krautkrapfen

Sauerkraut mit Speck in Nudelteig, kross gebraten,mit geschmälzten Zwiebeln, an Salat

€14.50

Allgäuer Krautkrapfen


Salatteller mit Ziegenfrischkäse

harmonisch süß und herzhaft zugleich: mit Kürbiskrokant und Honig, auf Bratapfel gratiniert dazu Baguette

€19

Glutenfrei
Nüsse
vegetarisch
Salatteller mit Ziegenfrischkäse


Knödelgröstl

mit Salat

€14.50

Vegetarisch
Knödelgröstl


Provenzalisches Gemüse

Mediterranes Gemüse mit Kräutern, Tomaten dazu Rosmarinkartoffeln – rein pflanzlich, rein Genuss.

€15.50

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Provenzalisches Gemüse


Zwetschgentraum

Zwetschgenröster mit Vanilleeis und Sahne

€12

Vegetarisch
Zwetschgentraum


grüner Salat

mit italienischem Dressing

€5.5

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
grüner Salat


Spätzle

mit Sauce

€5.6

laktosefrei
Spätzle


Pfannkuchen

mit Apfelmus, Marmelade oder Nutella

€5.6

vegetarisch

Füllung

Apfelmus

€5.60

Marmelade

€5.60

Nutella

€5.60
Pfannkuchen


★ Medaillons mit Rahmchampignons

Schweinemedaillons auf Nudeln, an Rahm-Steinchampignons

€22.50

★ Medaillons mit Rahmchampignons


Schweinshaxe

mit hausgemachen Semmelknödel und Sauerkraut, an unserer Dunkelbiersauce aus dem Kessel

€19.50

Schweinshaxe


★ September, Oktober

Kürbis-Gerichte und Spezialitäten aus heimischen Wild

★ September, Oktober


Zwiebelrostbraten

*mit Spätzle oder *mit Bratkartoffeln an Dunkelbiersauce

€25.5

Beilagevariation

Spätzle

€25.5

Bratkartoffeln

€25.5

Krautspätzle

€26.5
Zwiebelrostbraten


★ Schweinefilet auf Käsespätzle

Medaillons vom Schweinefilet auf Käsespätzle, an Dunkelbiersauce

€24.5

★ Schweinefilet auf Käsespätzle


Rahmchampignons auf Spätzle

Cremige Rahmsauce mit frischen Pilzen und Kräutern, serviert auf handgeschabten Spätzle

€16

Vegetarisch
Rahmchampignons auf Spätzle


★ Februar und März

**Bärlauchszeit: (Bärlauchsuppe, verschiedene Gerichte mit Bärlauchspätzle) ** Josefstag Spezialität: Kärnther Faschingsschmaus am 19.März

★ Februar und März


gemischter Salat

Blattsalate, Karotten, Tomaten, Radi, Kartoffelsalat, Gurken, selbstgemachtes italienisches Dressing

€6.70

Glutenfrei
Vegetarisch
laktosefrei
gemischter Salat


Provenzalisches Gemüse

Mediterranes Gemüse mit Kräutern und Tomaten, dazu Rosmarinkartoffeln – rein pflanzlich, rein Genuss.

€15.5

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Provenzalisches Gemüse


Haxenfleisch

mit Knödel , Sauerkraut und Dunkelbiersauce

€15.5

Haxenfleisch


Grillfleisch vom US Beef mit Pommes und Kräuterbutter

Zartes Rindfleisch, perfekt gegrillt, mit würziger Kräuterbutter

€21

Glutenfrei
Grillfleisch vom US Beef  mit Pommes und Kräuterbutter


★ April und Mai

Diverse Spargel- Gerichte

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
★ April und Mai


Grillteller vom Rind, Schwein und Pute

Gemischtes Grillfleisch, mediterran gewürzt – deftig & vollmundig. Dazu Pommes frites, Ajvar und Senfzwiebel

€21

Glutenfrei
laktosefrei
Grillteller vom Rind, Schwein und Pute


Currywurst mit Pommes

Grillwurst mit hausgemachter Currysauce und knusprigen Pommes

€13.50

Currywurst mit Pommes


geschmälzte Maultaschen

Traditionell in Butter geschwenkt, mit Zwiebeln verfeinert – dazu frischer Beilagensalat

€14.50

geschmälzte Maultaschen


★ Januar

Suppenkasper- Wochen **Kartoffelsuppe **Knoblauchsuppe **Krautsuppe **Karotten-Ingwersuppe **Gulaschsuppe

★ Januar


Spätzle

Frisch geschabte Spätzle mit Sauce oder Butter

€5.60

Vegetarisch

dazu

Bratensauce (Fleischsauce)

€5.60

Butter

€5.60
Spätzle


Schnitzel "Wiener Art"

Goldbraun gebacken, außen knusprig, innen zart – mit Pommes serviert

€19.5

Schnitzel "Wiener Art"


Schinkennudeln

Bandnudeln, Hinterschinken- Streifen, Zwiebel und Eier, an Salat

€15

Schweinefleisch
laktosefrei
Schinkennudeln


Gourmetsalat mit Putenstreifen

Zart gebratene Putenstreifen und geröstetem Sesam, dazu Baguette

€17.90

Glutenfrei
laktosefrei
Gourmetsalat mit Putenstreifen


Salat Steinchampignons mit Baguette

Bunter, knackiger Salatteller mit frischen Champignons, verfeinert mit Kräutern und unserem hausgemachten italienischen Dressing. 💡 Leicht, frisch und aromatisch – perfekt für alle, die’s vegetarisch/vegan mögen.

€17.90

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Salat Steinchampignons mit Baguette


Bananen Split

frische Bananen mit Bananen- und Vanilleeis, hausgemachte Bananensahne und Schokosauce

€8.50

Vegetarisch
Bananen Split


Knödel mit Sauce

Semmelknödel mit Hausgemachter Sauce

€5.60

Knödel mit Sauce


Kopie von ★ Zanderfilet

mit Butterkartoffeln und Zitronenbutter

€22.5

Vegetarisch
Kopie von ★ Zanderfilet



Kopie von Salate

vorneweg und zwischendurch




geschmälzte Maultaschen

Traditionell in Butter geschwenkt, mit Zwiebeln verfeinert – dazu frischer Beilagensalat

€14.50

geschmälzte Maultaschen


Allgäuer Krautkrapfen

Sauerkraut mit Speck in Nudelteig, kross gebraten,mit geschmälzten Zwiebeln, an Salat

€14.50

Allgäuer Krautkrapfen


Schinkennudeln

Bandnudeln, Hinterschinken- Streifen, Zwiebel und Eier, an Salat

€15

Schweinefleisch
laktosefrei
Schinkennudeln


Kopie von Tiroler Gröstl

Tafelspitz mit Gemüse und Ei, an Salat

€13.5

Glutenfrei
Kopie von Tiroler Gröstl


Salat Steinchampignons mit Baguette

Bunter, knackiger Salatteller mit frischen Champignons, verfeinert mit Kräutern und unserem hausgemachten italienischen Dressing. 💡 Leicht, frisch und aromatisch – perfekt für alle, die’s vegetarisch/vegan mögen.

€17.90

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Salat Steinchampignons mit Baguette


Gourmetsalat mit Putenstreifen

Zart gebratene Putenstreifen und geröstetem Sesam, dazu Baguette

€17.90

Glutenfrei
laktosefrei
Gourmetsalat mit Putenstreifen


Pommes frites

€5.6

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Pommes frites


★ Bierkutschers Krustenbraten

mit Semmelknödeln, an hausgemachter Dunkelbiersauce aus unserem Bräustatt-Sud

€17.9

Schweinefleisch
★ Bierkutschers Krustenbraten


November, Dezember

Fleischige Gans und Enten mit Rotkraut , Bratapfel mit Preiselbeeren und Kartoffelknödel, gefüllt mit Buttercrouton, an Gans/Entenjuice

November, Dezember


Salat Steinchampignons

dazu Baguette

€17.90

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Salat Steinchampignons


Salatteller mit Ziegenfrischkäse

harmonisch süß und herzhaft zugleich: mit Kürbiskrokant und Honig, auf Bratapfel gratiniert dazu Baguette

€19

Glutenfrei
Nüsse
vegetarisch
Salatteller mit Ziegenfrischkäse


Knödelgröstl

mit Salat

€14.50

Vegetarisch
Knödelgröstl


Provenzalisches Gemüse

Mediterranes Gemüse mit Kräutern, Tomaten dazu Rosmarinkartoffeln – rein pflanzlich, rein Genuss.

€15.50

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Provenzalisches Gemüse


★kleine Fischsuppe vom Edelfisch

kleine Suppe aus edlen fischen Fischen und Scampis mit frischem Dill, dazu Baguette

€11.7

Glutenfrei
Vegetarisch
★kleine Fischsuppe vom Edelfisch


Zwetschgentraum

Zwetschgenröster mit Vanilleeis und Sahne

€12

Vegetarisch
Zwetschgentraum


grüner Salat

mit italienischem Dressing

€5.5

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
grüner Salat


Spätzle

mit Sauce

€5.6

laktosefrei
Spätzle


Pfannkuchen

mit Apfelmus, Marmelade oder Nutella

€5.6

vegetarisch

Füllung

Apfelmus

€5.60

Marmelade

€5.60

Nutella

€5.60
Pfannkuchen


★ Medaillons mit Rahmchampignons

Schweinemedaillons auf Nudeln, an Rahm-Steinchampignons

€22.50

★ Medaillons mit Rahmchampignons


Schweinshaxe

mit hausgemachen Semmelknödel und Sauerkraut, an unserer Dunkelbiersauce aus dem Kessel

€19.50

Schweinshaxe


★ September, Oktober

Kürbis-Gerichte und Spezialitäten aus heimischen Wild

★ September, Oktober


Zwiebelrostbraten

*mit Spätzle oder *mit Bratkartoffeln an Dunkelbiersauce

€25.5

Beilagevariation

Spätzle

€25.5

Bratkartoffeln

€25.5

Krautspätzle

€26.5
Zwiebelrostbraten


★ Schweinefilet auf Käsespätzle

Medaillons vom Schweinefilet auf Käsespätzle, an Dunkelbiersauce

€24.5

★ Schweinefilet auf Käsespätzle


Rahmchampignons auf Spätzle

Cremige Rahmsauce mit frischen Pilzen und Kräutern, serviert auf handgeschabten Spätzle

€16

Vegetarisch
Rahmchampignons auf Spätzle


★ Februar und März

**Bärlauchszeit: (Bärlauchsuppe, verschiedene Gerichte mit Bärlauchspätzle) ** Josefstag Spezialität: Kärnther Faschingsschmaus am 19.März

★ Februar und März


gemischter Salat

Blattsalate, Karotten, Tomaten, Radi, Kartoffelsalat, Gurken, selbstgemachtes italienisches Dressing

€6.70

Glutenfrei
Vegetarisch
laktosefrei
gemischter Salat


Provenzalisches Gemüse

Mediterranes Gemüse mit Kräutern und Tomaten, dazu Rosmarinkartoffeln – rein pflanzlich, rein Genuss.

€15.5

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Provenzalisches Gemüse


Haxenfleisch

mit Knödel , Sauerkraut und Dunkelbiersauce

€15.5

Haxenfleisch


Grillfleisch vom US Beef mit Pommes und Kräuterbutter

Zartes Rindfleisch, perfekt gegrillt, mit würziger Kräuterbutter

€21

Glutenfrei
Grillfleisch vom US Beef  mit Pommes und Kräuterbutter


Leberspätzlesuppe

feine Leberspätzle in der Brühe vom Tafelspitz

€5.4

Leberspätzlesuppe


★ April und Mai

Diverse Spargel- Gerichte

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
★ April und Mai


Grillteller vom Rind, Schwein und Pute

Gemischtes Grillfleisch, mediterran gewürzt – deftig & vollmundig. Dazu Pommes frites, Ajvar und Senfzwiebel

€21

Glutenfrei
laktosefrei
Grillteller vom Rind, Schwein und Pute


Currywurst mit Pommes

Grillwurst mit hausgemachter Currysauce und knusprigen Pommes

€13.50

Currywurst mit Pommes


★ Fischsuppe vom Edelfisch

Suppe aus edlen fischen Fischen und Scampis mit frischem Dill, dazu Baguette

€22.50

Glutenfrei
Vegetarisch
Fisch
★ Fischsuppe vom Edelfisch


★ Januar

Suppenkasper- Wochen **Kartoffelsuppe **Knoblauchsuppe **Krautsuppe **Karotten-Ingwersuppe **Gulaschsuppe

★ Januar


Spätzle

Frisch geschabte Spätzle mit Sauce oder Butter

€5.60

Vegetarisch

dazu

Bratensauce (Fleischsauce)

€5.60

Butter

€5.60
Spätzle


Schnitzel "Wiener Art"

Goldbraun gebacken, außen knusprig, innen zart – mit Pommes serviert

€19.5

Schnitzel "Wiener Art"


Bananen Split

frische Bananen mit Bananen- und Vanilleeis, hausgemachte Bananensahne und Schokosauce

€8.50

Vegetarisch
Bananen Split


Knödel mit Sauce

Semmelknödel mit Hausgemachter Sauce

€5.60

Knödel mit Sauce


Kopie von ★ Zanderfilet

mit Butterkartoffeln und Zitronenbutter

€22.5

Vegetarisch
Kopie von ★ Zanderfilet


Thom Yam Gung

scharfe Thai-Scampisuppe mit frischem Koriander, dazu Knoblauchbaguette

€10.8

Glutenfrei
Vegetarisch
Mild
Thom Yam Gung



Kopie von Vegane Gerichte




Pommes frites

€5.6

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Pommes frites


grüner Salat

mit italienischem Dressing

€5.5

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
grüner Salat


gemischter Salat

Blattsalate, Karotten, Tomaten, Radi, Kartoffelsalat, Gurken, selbstgemachtes italienisches Dressing

€6.70

Glutenfrei
Vegetarisch
laktosefrei
gemischter Salat


Provenzalisches Gemüse

Mediterranes Gemüse mit Kräutern und Tomaten, dazu Rosmarinkartoffeln – rein pflanzlich, rein Genuss.

€15.5

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Provenzalisches Gemüse


Salat Steinchampignons

dazu Baguette

€17.90

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Salat Steinchampignons


★ Bierkutschers Krustenbraten

mit Semmelknödeln, an hausgemachter Dunkelbiersauce aus unserem Bräustatt-Sud

€17.9

Schweinefleisch
★ Bierkutschers Krustenbraten


November, Dezember

Fleischige Gans und Enten mit Rotkraut , Bratapfel mit Preiselbeeren und Kartoffelknödel, gefüllt mit Buttercrouton, an Gans/Entenjuice

November, Dezember


Allgäuer Krautkrapfen

Sauerkraut mit Speck in Nudelteig, kross gebraten,mit geschmälzten Zwiebeln, an Salat

€14.50

Allgäuer Krautkrapfen


Salatteller mit Ziegenfrischkäse

harmonisch süß und herzhaft zugleich: mit Kürbiskrokant und Honig, auf Bratapfel gratiniert dazu Baguette

€19

Glutenfrei
Nüsse
vegetarisch
Salatteller mit Ziegenfrischkäse


Knödelgröstl

mit Salat

€14.50

Vegetarisch
Knödelgröstl


Provenzalisches Gemüse

Mediterranes Gemüse mit Kräutern, Tomaten dazu Rosmarinkartoffeln – rein pflanzlich, rein Genuss.

€15.50

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Provenzalisches Gemüse


★kleine Fischsuppe vom Edelfisch

kleine Suppe aus edlen fischen Fischen und Scampis mit frischem Dill, dazu Baguette

€11.7

Glutenfrei
Vegetarisch
★kleine Fischsuppe vom Edelfisch


Zwetschgentraum

Zwetschgenröster mit Vanilleeis und Sahne

€12

Vegetarisch
Zwetschgentraum


Spätzle

mit Sauce

€5.6

laktosefrei
Spätzle


Pfannkuchen

mit Apfelmus, Marmelade oder Nutella

€5.6

vegetarisch

Füllung

Apfelmus

€5.60

Marmelade

€5.60

Nutella

€5.60
Pfannkuchen


★ Medaillons mit Rahmchampignons

Schweinemedaillons auf Nudeln, an Rahm-Steinchampignons

€22.50

★ Medaillons mit Rahmchampignons


Schweinshaxe

mit hausgemachen Semmelknödel und Sauerkraut, an unserer Dunkelbiersauce aus dem Kessel

€19.50

Schweinshaxe


★ September, Oktober

Kürbis-Gerichte und Spezialitäten aus heimischen Wild

★ September, Oktober


Zwiebelrostbraten

*mit Spätzle oder *mit Bratkartoffeln an Dunkelbiersauce

€25.5

Beilagevariation

Spätzle

€25.5

Bratkartoffeln

€25.5

Krautspätzle

€26.5
Zwiebelrostbraten


★ Schweinefilet auf Käsespätzle

Medaillons vom Schweinefilet auf Käsespätzle, an Dunkelbiersauce

€24.5

★ Schweinefilet auf Käsespätzle


Rahmchampignons auf Spätzle

Cremige Rahmsauce mit frischen Pilzen und Kräutern, serviert auf handgeschabten Spätzle

€16

Vegetarisch
Rahmchampignons auf Spätzle


★ Februar und März

**Bärlauchszeit: (Bärlauchsuppe, verschiedene Gerichte mit Bärlauchspätzle) ** Josefstag Spezialität: Kärnther Faschingsschmaus am 19.März

★ Februar und März


Haxenfleisch

mit Knödel , Sauerkraut und Dunkelbiersauce

€15.5

Haxenfleisch


Grillfleisch vom US Beef mit Pommes und Kräuterbutter

Zartes Rindfleisch, perfekt gegrillt, mit würziger Kräuterbutter

€21

Glutenfrei
Grillfleisch vom US Beef  mit Pommes und Kräuterbutter


Leberspätzlesuppe

feine Leberspätzle in der Brühe vom Tafelspitz

€5.4

Leberspätzlesuppe


★ April und Mai

Diverse Spargel- Gerichte

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
★ April und Mai


Grillteller vom Rind, Schwein und Pute

Gemischtes Grillfleisch, mediterran gewürzt – deftig & vollmundig. Dazu Pommes frites, Ajvar und Senfzwiebel

€21

Glutenfrei
laktosefrei
Grillteller vom Rind, Schwein und Pute


Currywurst mit Pommes

Grillwurst mit hausgemachter Currysauce und knusprigen Pommes

€13.50

Currywurst mit Pommes


★ Fischsuppe vom Edelfisch

Suppe aus edlen fischen Fischen und Scampis mit frischem Dill, dazu Baguette

€22.50

Glutenfrei
Vegetarisch
Fisch
★ Fischsuppe vom Edelfisch


geschmälzte Maultaschen

Traditionell in Butter geschwenkt, mit Zwiebeln verfeinert – dazu frischer Beilagensalat

€14.50

geschmälzte Maultaschen


★ Januar

Suppenkasper- Wochen **Kartoffelsuppe **Knoblauchsuppe **Krautsuppe **Karotten-Ingwersuppe **Gulaschsuppe

★ Januar


Spätzle

Frisch geschabte Spätzle mit Sauce oder Butter

€5.60

Vegetarisch

dazu

Bratensauce (Fleischsauce)

€5.60

Butter

€5.60
Spätzle


Schnitzel "Wiener Art"

Goldbraun gebacken, außen knusprig, innen zart – mit Pommes serviert

€19.5

Schnitzel "Wiener Art"


Schinkennudeln

Bandnudeln, Hinterschinken- Streifen, Zwiebel und Eier, an Salat

€15

Schweinefleisch
laktosefrei
Schinkennudeln


Gourmetsalat mit Putenstreifen

Zart gebratene Putenstreifen und geröstetem Sesam, dazu Baguette

€17.90

Glutenfrei
laktosefrei
Gourmetsalat mit Putenstreifen


Salat Steinchampignons mit Baguette

Bunter, knackiger Salatteller mit frischen Champignons, verfeinert mit Kräutern und unserem hausgemachten italienischen Dressing. 💡 Leicht, frisch und aromatisch – perfekt für alle, die’s vegetarisch/vegan mögen.

€17.90

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Salat Steinchampignons mit Baguette


Bananen Split

frische Bananen mit Bananen- und Vanilleeis, hausgemachte Bananensahne und Schokosauce

€8.50

Vegetarisch
Bananen Split


Knödel mit Sauce

Semmelknödel mit Hausgemachter Sauce

€5.60

Knödel mit Sauce


Kopie von ★ Zanderfilet

mit Butterkartoffeln und Zitronenbutter

€22.5

Vegetarisch
Kopie von ★ Zanderfilet


Thom Yam Gung

scharfe Thai-Scampisuppe mit frischem Koriander, dazu Knoblauchbaguette

€10.8

Glutenfrei
Vegetarisch
Mild
Thom Yam Gung



Kopie von Vegetarische Gerichte




Spätzle

Frisch geschabte Spätzle mit Sauce oder Butter

€5.60

Vegetarisch

dazu

Bratensauce (Fleischsauce)

€5.60

Butter

€5.60
Spätzle


Knödel mit Sauce

Semmelknödel mit Hausgemachter Sauce

€5.60

Knödel mit Sauce


Knödelgröstl

mit Salat

€14.50

Vegetarisch
Knödelgröstl


Kopie von Bärlauchspätzle mit Gorgonzolasauce

und kleinem Salat

€14

Kopie von Bärlauchspätzle mit Gorgonzolasauce


Kopie von Käsespätzle

mit kleinem Salat

€14

Vegetarisch
Kopie von Käsespätzle


Provenzalisches Gemüse

Mediterranes Gemüse mit Kräutern, Tomaten dazu Rosmarinkartoffeln – rein pflanzlich, rein Genuss.

€15.50

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
laktosefrei
Provenzalisches Gemüse


Kopie von ★ Bärlauch-Käsespätzle

Frische Spätzle mit Bärlauchpesto, geschmälzten Zwiebeln und Ländlekäse

€14

Vegetarisch
Kopie von ★ Bärlauch-Käsespätzle


Rahmchampignons auf Spätzle

Cremige Rahmsauce mit frischen Pilzen und Kräutern, serviert auf handgeschabten Spätzle

€16

Vegetarisch
Rahmchampignons auf Spätzle


Kopie von Rahmchampignons auf Nudeln

€14.4

Vegetarisch
Kopie von Rahmchampignons auf Nudeln


Salatteller mit Ziegenfrischkäse

harmonisch süß und herzhaft zugleich: mit Kürbiskrokant und Honig, auf Bratapfel gratiniert dazu Baguette

€19

Glutenfrei
Nüsse
vegetarisch
Salatteller mit Ziegenfrischkäse



Kopie von Fisch




Kopie von Lachsstreifen auf Tomatenrahmnudeln

€20.7

Kopie von Lachsstreifen auf Tomatenrahmnudeln


Kopie von ★ Zanderfilet

mit Butterkartoffeln und Zitronenbutter

€22.5

Vegetarisch
Kopie von ★ Zanderfilet



Kopie von Hauptgerichte




Currywurst mit Pommes

Grillwurst mit hausgemachter Currysauce und knusprigen Pommes

€13.50

Currywurst mit Pommes


★ Bierkutschers Krustenbraten

mit Semmelknödeln, an hausgemachter Dunkelbiersauce aus unserem Bräustatt-Sud

€17.9

Schweinefleisch
★ Bierkutschers Krustenbraten


Schweinshaxe

mit hausgemachen Semmelknödel und Sauerkraut, an unserer Dunkelbiersauce aus dem Kessel

€19.50

Schweinshaxe


Schnitzel "Wiener Art"

Goldbraun gebacken, außen knusprig, innen zart – mit Pommes serviert

€19.5

Schnitzel "Wiener Art"


Grillfleisch vom US Beef mit Pommes und Kräuterbutter

Zartes Rindfleisch, perfekt gegrillt, mit würziger Kräuterbutter

€21

Glutenfrei
Grillfleisch vom US Beef  mit Pommes und Kräuterbutter


Grillteller vom Rind, Schwein und Pute

Gemischtes Grillfleisch, mediterran gewürzt – deftig & vollmundig. Dazu Pommes frites, Ajvar und Senfzwiebel

€21

Glutenfrei
laktosefrei
Grillteller vom Rind, Schwein und Pute


★ Medaillons mit Rahmchampignons

Schweinemedaillons auf Nudeln, an Rahm-Steinchampignons

€22.50

★ Medaillons mit Rahmchampignons


★ Schweinefilet auf Käsespätzle

Medaillons vom Schweinefilet auf Käsespätzle, an Dunkelbiersauce

€24.5

★ Schweinefilet auf Käsespätzle


Zwiebelrostbraten

*mit Spätzle oder *mit Bratkartoffeln an Dunkelbiersauce

€25.5

Beilagevariation

Spätzle

€25.5

Bratkartoffeln

€25.5

Krautspätzle

€26.5
Zwiebelrostbraten


Haxenfleisch

mit Knödel , Sauerkraut und Dunkelbiersauce

€15.5

Haxenfleisch



Kopie von Süßes

Nachtisch-Kreationen




Pfannkuchen

mit Apfelmus, Marmelade oder Nutella

€5.6

vegetarisch

Füllung

Apfelmus

€5.60

Marmelade

€5.60

Nutella

€5.60
Pfannkuchen


3 Kugel gemischtes Eis mit Sahne

Eiskreationen der Eismanifaktur SORAVIYA: Die Sorten Erdbeere und Schokolade sind laktosefrei!

€7

Glutenfrei
Vegetarisch

Variation

Vanille

Schokolade

Erdbeere

3 Kugel gemischtes Eis mit Sahne


Kopie von Raiberdatschi mit Apfelmousse

€9.7

Glutenfrei
Vegetarisch
Kopie von Raiberdatschi mit Apfelmousse


Zwetschgentraum

Zwetschgenröster mit Vanilleeis und Sahne

€12

Vegetarisch
Zwetschgentraum


Apfelküchle mit Vanilleeis

€7.6

Vegetarisch
Apfelküchle mit Vanilleeis


Bananen Split

frische Bananen mit Bananen- und Vanilleeis, hausgemachte Bananensahne und Schokosauce

€8.50

Vegetarisch
Bananen Split


Kaiserschmarren

mit Apfelmousse oder Zwetschenröster

€10

Vegetarisch

Beilagevariation

Spätzle

€25.5

Bratkartoffeln

€25.5

Krautspätzle

€26.5
Kaiserschmarren


1 Kugel Eis

Eiskreationen der Eismanifaktur SORAVIYA: Die Sorten Erdbeere und Schokolade sind laktosefrei!

€2

Glutenfrei
Vegetarisch

Variation

Vanille

Schokolade

Erdbeere

1 Kugel Eis



Kopie von Kleines für unsere kleine Gäste

Kindergerichte




Pfannnkuchen

mit Apfelmousse, Marmelade oder Nutella

€5

Vegetarisch

Füllung

Apfelmus

€5.60

Marmelade

€5.60

Nutella

€5.60
Pfannnkuchen


Kopie von Paniertes Schnitzel

mit Pommes frites

€10

Kopie von Paniertes Schnitzel


Spätzle

mit Sauce

€5.6

laktosefrei
Spätzle



Kopie von Bieriges

Das Biertreberbrot zu unseren kalten Vorspeisen wird ohne Hefe- mit viel Treber und Gerstenmalz gebacken. Das Brot bekommen Sie jeden Freitag sowohl bei Tyl's Brotkorb in Scheidegg und Lindenberg, als auch bei uns in der Taferne.




Kopie von Wurstsalat

Wurstsalat mit Brot

€10

Glutenfrei
Kopie von Wurstsalat



Kopie von Kleines

für den kleinen Hunger





Kopie von Kulinarisches Kalender

Kulinarische Entdeckungsreise durch das ganze Jahr




★ Januar

Suppenkasper- Wochen **Kartoffelsuppe **Knoblauchsuppe **Krautsuppe **Karotten-Ingwersuppe **Gulaschsuppe

★ Januar


★ Februar und März

**Bärlauchszeit: (Bärlauchsuppe, verschiedene Gerichte mit Bärlauchspätzle) ** Josefstag Spezialität: Kärnther Faschingsschmaus am 19.März

★ Februar und März


★ April und Mai

Diverse Spargel- Gerichte

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
★ April und Mai


★ Juni und Juli

**Matjes Hausfrauen Art mit Brat,- oder Folienkartoffeln **Matjes-Tartar **Matjes mit Apfelschmand und Raiberdatschi **Pfifferling-Spezialitäten Matjes-Platte für 2 Personen

Glutenfrei
Vegetarisch
★ Juni und Juli


★ Juni Juli August September

Pilzsaison ist eröffnet **Steinpilze, Pfifferlingen, Rotkappen und co.

Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
★ Juni Juli August September


★ September, Oktober

Kürbis-Gerichte und Spezialitäten aus heimischen Wild

★ September, Oktober


November, Dezember

Fleischige Gans und Enten mit Rotkraut , Bratapfel mit Preiselbeeren und Kartoffelknödel, gefüllt mit Buttercrouton, an Gans/Entenjuice

November, Dezember



SALATE

SALATE

Frisch, bunt und hausgemacht – unsere Salate werden täglich mit saisonalen Zutaten zubereitet und mit unseren laktosefreien Dressings verfeinert. Knackig, leicht und voller Geschmack – perfekt als Hauptgericht oder Beilage.





VEGANE GERICHTE

VEGANE GERICHTE

Rein pflanzlich, ehrlich und mit Liebe gekocht.





VEGETARISCHE GERICHTE

VEGETARISCHE GERICHTE

Hausgemacht, herzhaft und echt Bräustatt: Von cremigen Spätzle bis zu würzigem Gemüse – hier trifft Allgäuer Tradition auf moderne Küche, ganz ohne Fleisch, aber mit vollem Geschmack.





FISCH

FISCH

Fein, frisch und mit Liebe zubereitet – unsere Fischgerichte bringen ein Stück Leichtigkeit in die Bräustatt-Küche. Ob zarter Lachs oder saisonaler Fang: sanft gegart, in cremigen Saucen oder mit aromatischen Kräutern serviert – immer ein Genuss, der nach mehr schmeckt.





FLEISCHIGES: Die deftige Klassiker

FLEISCHIGES: Die deftige Klassiker

Kräftig, herzhaft und ofenfrisch – hier schlägt das Herz der Bräustatt-Küche. Von knusprigem Krustenbraten bis zum Zwiebelrostbraten – alles hausgemacht mit regionalen Zutaten und kräftigen Saucen.





SÜßES

SÜßES

Zum süßen Abschluss: hausgemachte Desserts oder Eiskreationen aus der Allgäuer Eismanufaktur. Ob warm, kalt, cremig oder fruchtig – jedes Dessert ist ein Stück Wohlfühlküche.





KINDERSPEISEN

KINDERSPEISEN

ür unsere kleinen Gäste: einfache, beliebte Klassiker in kindgerechten Portionen. Ob Pfannkuchen, Spätzle oder ein kleines Schnitzel – frisch gekocht und mild gewürzt





KULINARISCHES KALENDER

KULINARISCHES KALENDER

Im Laufe des Jahres servieren wir Ihnen immer wieder besondere, saisonale Schmankerl aus unserer Bräustatt-Küche. Von Bärlauchspeisen und frischen Spargelgerichten im Frühling über sommerliche Salatkreationen und Steinpilze, Pfifferlinge und Kürbis im Herbst bis hin zu Wild- und Festtagsgerichten im Winter – wir kochen, was die Saison hergibt: eine wahre kulinarische Entdeckungsreise durch das ganze Jahr. Alle saisonalen Gerichte finden Sie laufend aktualisiert auf unserer Karte oder auf unseren Tafeln im Lokal.



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